فوت و فن قهوه ترک | ۷ راز رسیدن به غلظت خامه ای قهوه

قهوه ترک

با رعایت این 7 نکته ساده، قهوه‌ای غلیظ و خامه‌ای با طعمی بی‌نظیر دم کنید و از هر جرعه‌اش لذت ببرید!

1. جذوه مناسب انتخاب کنید:

• برای طعم اصیل قهوه ترک، از جذوه مسی یا برنجی استفاده کنید.
• سایز جذوه را متناسب با تعداد فنجان‌هایتان انتخاب کنید.
• به دنبال جذوه‌ای با دهانه باریک باشید تا قهوه به آرامی دم بکشد.

2. از آب با دمای مناسب استفاده کنید:

• به هیچ وجه از آب جوش استفاده نکنید.
• از آب با دمای متوسط (حدود 80 درجه سانتیگراد) استفاده کنید تا قهوه طعم تلخ و گس پیدا نکند.

3. راز غلظت بیشتر:

• برای غلیظ‌تر شدن قهوه و افزایش زمان دم‌آوری، می‌توانید از چند تکه یخ کوچک در آب استفاده کنید.

4. هم زدن قبل از حرارت:

• قبل از قرار دادن جذوه روی حرارت، قهوه و شکر را به خوبی هم بزنید تا یکدست شوند.

5. صبر و حوصله کلید کار است:

• حرارت را ملایم نگه دارید و به قهوه زمان کافی برای دم کشیدن بدهید.
• از جوش آمدن قهوه جداً خودداری کنید.6. سرو مرحله به مرحله:
  • اگر برای چند نفر قهوه تهیه می‌کنید، قهوه را به صورت مرحله به مرحله و در فواصل زمانی کوتاه سرو کنید تا دمای همه فنجان‌ها یکسان باشد.

  7. رفع ایرادات رایج:

  • قهوه تلخ: از قهوه آسیاب شده ریزتر و شکر کمتر استفاده کنید.
  • قهوه ضعیف: از قهوه آسیاب شده درشت‌تر و حرارت بیشتر استفاده کنید.
  • قهوه سوخته: حرارت را کم کنید و مراقب باشید قهوه به ته جذوه نچسبد.

  با دنبال کردن این 7 راز ساده، قهوه‌ای ترک اصیل و بی‌نظیر دم کنید و از طعم و عطر دل‌انگیز آن لذت ببرید!