طرز تهیه کیک زردآلو | ترفند درست کردن کیک تابستونی

به گزارش ورنداز :

کیک زردآلو: یه عصرونه‌ی تابستونی فوق‌العاده

این کیک زردآلو با طعم و عطر بی‌نظیرش، یه انتخاب عالی برای عصرونه‌های تابستونی و دورهمی‌های دوستانه‌ست. بافت لطیف و ظاهر جذابش هر کسی رو مجذوب خودش می‌کنه.

مواد لازم (برای قالب ۲۰ تا ۲۳ سانتی‌متر):

برای کیک:

• تخم مرغ: ۲ عدد (دمای محیط)
• آرد قنادی: ۱۲۰ گرم (یا یک لیوان دسته دار فرانسوی)
• شکر: ۱۴۰ گرم (یا سه چهارم لیوان)
• کره: ۸۰ گرم (دمای محیط)
• ماست: ۹۰ گرم (یا یک سوم لیوان)
• وانیل: نصف قاشق چایخوری
• بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

برای کف قالب:

• کره: ۲۰ گرم
• شکر قهوه‌ای: نصف لیوان
• زردآلو (هسته گرفته): به مقدار لازم

 

• قبل از شروع به کار، مواد لازم برای کف قالب رو آماده کنید.
• سایز قالب مورد نظر شما باید دایره‌ای با قطر ۲۰ تا ۲۳ سانتی‌متر باشه. اگه قالب کوچیک‌تری دارید، می‌تونید مقدار مواد کیک رو نصف کنید.
• برای درست کردن این کیک با سس کارامل، ابتدا میوه‌ها رو کف قالب بچینید، بعد سس کارامل داغ رو روی اون‌ها بریزید و در نهایت مواد کیک رو اضافه کنید.
• می‌تونید از میوه‌های دیگه مثل آناناس و موز هم برای این کیک استفاده کنید.طرز تهیه:

  1. آماده سازی کف قالب:

فر رو با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید.

کره رو به دمای محیط برسونید و بعد با شکر قهوه‌ای مخلوط کنید تا یکدست بشه.

مخلوط کره و شکر رو کف قالب مورد نظر بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.

زردآلوهای هسته گرفته رو روی مخلوط کره و شکر بچینید.

1. آماده سازی مواد کیک:

تخم مرغ و شکر رو توی یه کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی به مدت ۵ تا ۷ دقیقه بزنید تا رنگشون روشن و حجیم بشن.

وانیل رو به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.

کره رو به تدریج به مواد اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید تا یکدست بشه.

در یه کاسه جداگانه، آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید و بعد به تدریج به مواد کیک اضافه کنید و به آرامی با لیسک یا همزن دستی مخلوط کنید تا فقط مواد با هم ترکیب بشن.

ماست رو به مواد اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا یکدست بشه.

1. پخت کیک:

مواد کیک رو به طور یکنواخت روی زردآلوهای داخل قالب بریزید.

قالب رو به مدت یک ساعت در فر از قبل گرم شده قرار بدید تا کیک بپزه.

بعد از پخت، کیک رو از فر خارج کنید و اجازه بدید کمی خنک بشه.

1. سرو کیک:

با احتیاط، کیک رو از قالب برگردونید و روی یه بشقاب یا ظرف سرو قرار بدید.

کیک رو به دلخواه با پودر قند، دارچین یا میوه‌های تازه تزیین کنید.

از طعم و عطر بی‌نظیر این کیک زردآلویی لذت ببرید!